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落花生、ジャイアントコーン、アーモンドを島根県雲南市産の山桜チップでじっくり燻製にしました。
山桜はナッツと相性が良く、燻製にしたナッツは本来の旨味と香ばしさを引き立たせています。
燻製にじっくりと時間を掛けておりますので、かなり強い燻製のため燻製の苦手な方には敬遠されますが、燻製好きに方にはとても好評をいただいております。
また、長時間の燻製ではチップから煙の苦みやえぐみが出てきますが、特殊な製法で苦みやえぐみを抑えております。

桜には380種類の品種(日本花の会HP参照)があり、当店が使用する山桜は本州、四国、九州などに分布する、野生種のひとつです。
雲南市の山桜は山に自生した天然の桜のため、防虫剤や防腐剤等の薬品を一切使用していないため安全な煙で燻製ができます。
また、指定の製材所で材の選別、加工、管理を委託しており、桜チップの品質にも万全を期しております。





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いつも美味しく頂いております。スモーク度合もちょうど良く、お気に入りの商品です。何度もリピートしております。#13;
スモークの香りもほどよく、やみつきになるお味です。前から店頭にて購入しておりましたが売っているところまで遠いのでなかなか買いに行くのが大変でしたが、今回ネットにて販売しているのを見つけて嬉しい限りです。#13;
何度もリピしています。 燻製ナッツでは、コスパ含めコレを超えるものは出会ってません。ちょっとした手土産にも良いです。#13;
スモーキーな香りが大好きです。毎日食卓の後、ウイスキーと一緒にゆっくり食べています。とても幸せです。#13;

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